Домашние рецепты » Вторые блюда » Медальоны из свинины
Медальоны из свинины
Ингредиенты
- Корейка- 1,5 килограмма
- Чеснок- 3 зубчика
- Горчица- 45 граммов
- Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 3 штуки
- Огурец маринованный- 4 штуки
- Перец сладкий маринованный- 50 граммов
- Масло топленое- 45 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Мякоть свинины тщательно промываем, убираем все плёнки и лишний жир, затем нарезаем на 16 кусочков. На разделочной поверхности слегка отбиваем, а после перевязываем каждый кусочек по окружности небольшой ниткой, так чтобы получилась круглая форма.
Мясо солим и перчим, затем смазываем мелко нарубленным чесноком.
На сковороде разогреваем топлёное масло и обжариваем мясо до золотистого оттенка, затем снимаем с огня и перекладываем в духовой шкаф. Прогреваем 7 минут.
После этого медальоны охлаждаем и снимаем нитки.
Яйца очищаем и нарезаем вместе с огурцами кружочками.
Готовые медальоны из свинины смазываем горчицей, на каждый кусочек кладём кружочек яйца, сверху кружочек огурца и кусочек перца и подаём.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!