Домашние рецепты » Вторые блюда » Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Язык говяжий в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- Говядина (язык)- 1 штука
- Петрушка (корень)- 1 штука
- Морковь- 150 граммов
- Лук репчатый- 150 граммов
- Лавровый лист- по вкусу
- Перец черный горошек- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Говяжий бульон- 100 мл
- Мука пшеничная высшего сорта- 15 граммов
- Мед- 5 граммов
- Масло сливочное- 45 граммов
- Уксус 3%- 15 граммов
- Чернослив- 100 граммов
Приготовление
Язык очищаем, хорошенько промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности. В кипящую воду к языку кладём коренья, петрушку, лук, перец и морковь.
Готовый язык вынимаем из кастрюли, перекладываем в холодную воду, очищаем от плёнки и снова перекладываем в горячий бульон.
Готовим соус: на сливочном масле обжариваем муку, добавляем мёд, уксус и размешиваем.
Отвариваем чернослив, удаляем косточки и нарезаем тонкими полосками. В горячей воде размягчаем изюм, перекладываем в соус и кипятим 10 минут.
Готовый язык выкладываем на тарелку и поливаем готовым соусом. Язык говяжий в кисло-сладком соусе подаём с солёными огурцами, отварным картофелем и морковью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!