Скумбрия с пряностями на гриле

Ингредиенты

• Скумбрия- 2 штуки
• Имбирь (корень)- 1 столовая ложка
• Соль морская- 5 граммов
• Прованские травы- 1 чайная ложка
• Тмин- 1 чайная ложка
• Кориандр- 1 чайная ложка
• Карри- 5 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Все пряности и травы, фигурирующие в списке ингредиентов, нужно смешать воедино, добавить к ним соль и перец и потолочь в ступке. Этой истолченной смесью нужно обмазать скумбрии, как снаружи, так и изнутри. Сделав это, уберем рыбу в холодильник, где она должна пробыть 1 час.

Скумбрия с пряностями на гриле готовится в этом устройстве, при температуре 200 градусов. Если готовите в духовке, то через 10 минут скумбрии нужно перевернуть на другой бок и запекать еще 10 минут. Учтите, что противень с рыбой нужно поместить на самый высокий уровень в духовке.

К столу запеченная скумбрия подается в горячем виде, чтобы придать еще более привлекательный вид блюду рыбины можно украсить веточками зелени.