Шашлык из судака и спаржи

Ингредиенты

• Судак свежий- 500 граммов
• Спаржа зеленая- 1 штука
• Лимон- 1 штука
• Сок лимонный- 100 мл
• Укроп- по вкусу
• Перец белый молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Грубые кончики у спаржи отрезать, а оставшуюся спаржу нарезать кусочками примерно по 3-4 см.

Филе судака нужно обсушить, а потом нарезать примерно такой же толщины, как и спаржу.

Лимон вымыть, порезать на мелкие кусочки вместе с цедрой, измельчить укроп, смешать с лимоном и залить туда же лимонный сок.

Сложить в получившийся маринад кусочки спаржи и лимона и промариновать их там 30 минут.

Полоски спаржи и рыбы нанизать, чередуя, на шпажки для гриля и запекать до готовности.