Картофельно-мясной вулкан

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 500 граммов
• Молоко 1%- 1 л
• Картофель- 2 килограмма
• Томатная паста- по вкусу
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Водка- 50 мл
• Соль- по вкусу

Приготовление

Очистив картофель, сварите его в подсоленной воде, после чего разомните его, добавьте молоко и отложите в сторону остывать. Как остынет, добавьте одно яйцо. Обжарьте на сковороде до готовности половину мясного фарша.

В огнеустойчивое блюдо или в сковороду уложите ровным слоем половину картофельного пюре, а сверху горкой насыпьте обжаренный фарш. Отложенным картофельным пюре обмажьте получившуюся горку фарша.

Смешайте с яйцом оставшийся фарш, посолите по вкусу и уложите сверху на «вулкан».

Промойте половину яичной скорлупы и поставьте её в центр вершины. Полоски текущей «лавы» сделайте из майонеза и кетчупа так, чтобы казалось, что она течёт сверху вниз. Запекайте в духовке до готовности фарша. Подавайте картофельно-мясной вулкан так: налейте спирта или водки в яичную скорлупу и подожгите. Блюдо вызовет восторг и станет одним из самых незабываемых.