Плов рисовый с кальмарами

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 400 граммов
• Рис длиннозерный- 150 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Зира- по вкусу
• Шафран- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Рис отвариваем до состояния полуготовности, солим и варим минут десять после момента закипания. Промываем холодной водой.

Лук порежем полукольцами, а морковь натрем на крупной терке, а затем обжарим на сковороде, чтобы стала мягкой.

Кальмары следует разморозить, почистить, помыть и порезать кубиками.

Соединяем воедино рис, кальмары и овощи, кладем на сковороду или другую утварь, пригодную для тушения. Приправляем специями, доливаем воду, чтобы рис не выступал из воды и закрываем крышкой. Тушим в духовке при средней температуре. Перед подачей на стол, плов рисовый с кальмарами можно охладить, а можно не делать этого и подавать горячем виде.