Запеканка или пудинг из сельди с хлебом

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Сельдь атлантическая- 1 штука
• Вода- 1 стакан
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Картофель варёный- 2 штуки
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Орех мускатный- по вкусу

Приготовление

Пропустить через мясорубку пшеничный хлеб, размоченный в воде или моло­ке. Добавить отварной карто­фель, очищенную сельдь, об­жаренный лук, яйцо, размяг­ченное сливочное масло и не­много перца и мускатного оре­ха. Все тщательно смешать до получения однородной массы, поместить в форму или глу­бокую сковороду, смазанную растительным маслом, поста­вить в нагретую духовку и за­печь в течение 20—25 мин. или сварить на пару. Подать с гор­чичным или томатным соусом, майонезом или сметаной. По желанию картофель можно за­менить сыром.