Фаршированная тыква

Ингредиенты

• Тыква- 1 килограмм
• Рис белый- 200 граммов
• Фасоль зеленая- 115 граммов
• Перец сладкий- 3 штуки
• Масло сливочное- 15 граммов
• Овощной бульон- 500 мл
• Соус вустерский- 15 граммов
• Сок лимонный- 30 мл
• Мед- 5 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Ананас- 750 граммов
• Сыр литовский- 175 граммов
• Лук репчатый- 6 штук
• Цедра лимонная- 2.5 грамма
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Срезаем у тыквы верх и удаляем мякоть и семена.

Смешиваем лимонный сок, 3 ст. л. соевого соуса, мед и вустерский соус.

Добавляем сюда тёртую дольку чеснока и приправляем молотым перцем.

Намазываем тыкву полученной смесью изнутри и даём постоять около часа.

Разрезаем перец, вырезаем перегородки и семена. Режем его небольшими кусочками.

В глубокой сковороде топим масло, добавляем перец и рис, обжариваем 10 минут. Заливаем овощным бульоном и размешиваем.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 15 минут, помешивая.

Очищаем ананас.

Разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину и нарезаем мякоть кубиками.

Добавляем к рису с перцем ананас, молодой лук, сыр, лимонную цедру, ростки фасоли и оставшийся чеснок.

Перчим, заправляем соевым соусом и хорошо перемешиваем.

Наполняем этим тыкву, закрываем "крышкой" и ставим на противень.

Печём фаршированную тыкву в духовке при 180 градусах на протяжении 2 часов до готовности.

Примерное время приготовления — 2,5 часа.