Шашлык в рукаве в духовке

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 1 килограмм
• Лук репчатый- 1 килограмм
• Уксус 9%- 3 столовые ложки
• Сок лимонный- 20 мл
• Сахар- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Мясо порежьте на кусочки и накройте пищевой пленкой. Отбейте с силой.  Затем посолите и поперчите, снова накройте и немного отбейте. Затем нарежьте одну луковицу кольцами и сложите вместе с мясом в миске. Хорошо пожмите, чтобы лук и мясо пустили сок. Оставьте мариноваться на 2 часа.

Перед тем как будете готовить, замаринуйте лук, отдельно от мяса. Нарежьте его полукольцами, залейте кипятком, добавьте уксус, сахар и соль, лимонный сок.

Запекайте шашлык в рукаве в духовке. Разогрейте духовку на максимальной температуре. На противне расположите рукав, по длине он должен быть чуть больше противня. Завяжите один его конец.  С оставшейся открытой стороны заполните рукав сперва маринованным луком, равномерно распределив его по дну мешка. Сверху лука выложите шашлык, только не перемешивайте. Завяжите второй конец рукава и запекайте в духовке на полной мощности в течение 1-1,5 часа. Мясо должно быть слегка поджаренным.