Острый шашлык из баранины в апельсиновом соке

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 500 граммов
• Сок апельсиновый- 50 мл
• Соус томатный острый- 6 столовых ложек
• Майонез лёгкий- 30 граммов
• Уксус яблочный- 1 столовая ложка
• Горчица столовая- 15 граммов
• Апельсин- 2 штуки
• Лук зелёный- 30 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Филе баранины нарезаем кубиками и смешиваем с любым острым соусом, приготовленным ранее (можно применить аджику).

Зелёный лук нарезаем. Апельсины очищаем и разделяем на дольки, после чего разрезаем каждую пополам.

В большой общей посуде смешиваем апельсиновый сок, уксус, майонез, соль, горчицу и перец.

Нанизываем на шампуры, чередуя куски баранины, апельсина и зелёного лука. Поверху поливаем соусом, в котором мариновался будущий острый шашлык из баранины в апельсиновом соке, и жарим на мангале с большим расстоянием от угля или на гриле.

Готовый шашлычок разлаживаем на тарелки и подаём, полив соусом.