Шашлык из кролика

Ингредиенты

• Кролик (мякоть)- 1 килограмм
• Сметана 20% жирности- 500 граммов
• Кинза сушёная молотая- 1 чайная ложка
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Лук репчатый- 5 штук
• Тмин- 5 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Небольшой набор овощей (баклажан, перец болгарский, помидора)- по вкусу

Приготовление

Кроличье мясо тщательно промываем и обсушиваем. Нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в глубокую кастрюлю. Помидоры и лук нарезаем кольцами.  Постепенно добавляем тмин, кориандр, соль, чёрный меленький перец, сметану и нарезанный лук. Всё перемешиваем и настаиваем в маринаде три часа.

После того, как будущий шашлык из кролика замариновался, насаживаем его на шампура вместе с нарезанными помидорами и луком.

На мангале жарим до готовности, изредка сбрызгивая маринадом.

Когда шашлык из кролика будет готов, выкладываем его на тарелки и оформляем блюдо с помощью овощей.