Шашлык из семги

Ингредиенты

• Сельдерей- 3 штуки
• Сёмга свежая- 800 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Вино столовое белое 11%- 100 мл
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу
• Соус соевый классический- 3 столовые ложки
• Масло сливочное- 30 граммов

Приготовление

Почистить семгу от костей, кожи и ополоснуть. Нарезать на небольшие кусочки (толщина 3-4 см).

Сельдерей промыть, залить соленой водой и варить после закипания 3 минуты. Охладить и нарезать небольшими кусочками.

Приготовить для шашлыка из семги маринад. Для этого смешать сухое белое вино с растопленным сливочным маслом, добавить сахарный песок и соевый соус. Все тщательно перемешать.

Приготовленным маринадом залить семгу с сельдереем. Оставить в холодильнике для маринования на 1 час минимум.

На шпажки нанизать семгу чередуя с кусочками сельдерея. Положить в духовку на смазанный растительным маслом горячий противень, либо же на углях или гриле. Шашлык из семги жарить 10-12 минут, постоянно переворачивая и поливая маринадом, следить чтобы кусочки не подсохли.

Подавать шашлык из семги можно на шпажках или же снять кусочки на тарелку.