Шашлык на пару

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 400 граммов
• Цуккини- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Томат черри- 10 штук
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- по вкусу
• Базилик свежий- 15 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Свинину промойте и обсушите, нарежьте на порционные кусочки примерно по 50 г. Сложите все мясо в глубокую посуду, поперчите и посолите. Куриные яйца взбейте и перемешайте с кусочками свинины. Рубленое мясо выложите  в огнеупорную форму, поместите в пароварку и варите на пару. Готовьте свинину приблизительно полчаса. Готовность мяса определите с помощью вилки или зубочистки.

Все овощи промойте водой. Цуккини нарежьте дольками, шампиньоны и черри оставьте целыми. Приготовьте цукини и грибы на пару. Когда мясо будет готово и овощи тоже сварятся, насадите овощи и мясо на деревянные шпажки. Выложите шашлык на пару на теплые тарелки посыпьте молотой паприкой и украсьте веточками базилика.