Нежный куриный шашлык

Ингредиенты

• Курица (филе)- 600 граммов
• Петрушка- 1/2 пучка
• Чеснок- 3 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло оливковое- 50 граммов
• Сок лимонный- 20 мл
• Соус соевый классический- 4 столовые ложки

Приготовление

В глубокой эмалированной миске смешайте оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом, рубленым чесноком и петрушкой, которую предварительно нужно мелко нашинковать. Затем добавьте крупно нарезанный репчатый лук.

Филе курочки вымойте и обсушите. Нарежьте кусочки примерно по 100 г. Мясо смешайте с маринадом и тщательно перемешайте. Затем поставьте в прохладное место на 3 часа. После того как мясо замариновалось, насадите кусочки на шампуры, но не слишком плотно. Нежный куриный шашлык получится очень вкусным, если знать секрет - это шоковая обжарка. Разогрейте большую сковороду, но масла не добавляйте. Обжарьте шашлык со всех сторон по пару минут. Этого достаточно, чтобы получилась золотистая корочка. Затем обжаренный на шампурах шашлык поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.