Плавленый сыр в картофельном пюре

Ингредиенты

• Картофель- 600 граммов
• Соль- 10 граммов
• Молоко 2.5%- 125 мл
• Мороженое сливочное- 20 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Укроп- 1 штука
• Сыр плавленый- 150 граммов
• Овощная приправа (порошок)- 10 граммов
• Орех мускатный- 10 граммов
• Масло сливочное- 20 граммов
• Сухари панировочные- 1 чайная ложка

Приготовление

Очищенный картофель отва­рить, воду слить. Картофель растолочь толкучкой, добав­ляя молоко и масло, а в кон­це, когда он немного остынет, добавить яйцо и укроп. Пере­мешать. Заправить натертым мускатным орехом или овощ­ной приправой. Блюдо для запекания смазать жиром, обсы­пать толчеными сухарями. Пюре выложить на блюдо, выровнять поверхность, очи­щенные от фольги сырки по­ложить так, чтобы легко было выделить порции. Более эф­фектно будет выглядеть блю­до, если из пюре шприцем или ложкой сделать 4 холмика и в них воткнуть надрезан­ные ломтики сыра. поста­вить запекать в довольно силь­но нагретый духовой шкаф. Перед подачей блюдо украсить веточками петрушки и доль­ками помидора.