Говяжья грудинка в картофельном соусе

Ингредиенты

• Говядина (грудинка)- 700 граммов
• Набор овощей с капустой (баклажан, перец, помидор)- 1 пачка
• Соль- по вкусу
• Масло сливочное- 40 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 30 граммов
• Говяжий бульон- 1 стакан
• Картофель- 300 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Овощная приправа (порошок)- 1 пачка

Приготовление

Мясо с костью отварить вмес­те с  приправой  из овощей и капусты. Го­товое мясо вынуть из бульо­на, порезать на порции. Карто­фель очистить, вымыть, наре­зать кубиками и варить от­дельно до готовности, воду слить. Масло или маргарин растереть с мукой, развести небольшим количеством мо­лока и бульоном, добавить к соусу картофель, овощную приправу, прокипятить 5 мин. Грудинку, разогретую в бульоне, выложить в глубокое блюдо, залить соусом, посыпать зе­ленью.