» » Суп харчо: рецепт классический

Суп харчо: рецепт классический

Суп харчо: рецепт классический

Ингредиенты

  • Говядина (вырезка)- 500 граммов
  • Рис длиннозерный- 200 граммов
  • Орех грецкий- 100 граммов
  • Соус ткемали- 150 столовых ложек
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Чеснок- 4 зубчика
  • Хмели-сунели- 2 чайные ложки
  • Перец жгучий красный- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Любители острых блюд и супов, в частности, вам наверняка понравится суп харчо, рецепт приготовления которого я сейчас подробно опишу. Харчо готовят из свинины и курятины, с различными компонентами вроде аджики или чернослива, но этот рецепт, на мой взгляд, – самый классический и правильный!

1. Нарежем мясо на небольшие кусочки, зальем водой и варим на плите 1 час.

2. Тщательно промоем рис в воде, высыпем в приготовленный бульон, варим 10 минут. Затем в суп добавим заранее обжаренный до золотистого цвета лук. Следом в кастрюлю с супом последуют измельченные в блендере орехи. Выливаем в суп соус, я советую использовать ткемали. Засыпем хмели-сунели, солим, перчим. Осталось добавить давленый чеснок и поварить 5-7 минут наш суп харчо. Рецепт не содержит указаний, препятствующих украшению супчика свежей зеленью, чтобы сделать его наряднее.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции