Постный салат с грибами и фасолью

Ингредиенты

• Фасоль белая- 600 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Соус соевый классический- 1 столовая ложка
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Я очень не люблю готовить салаты, из-за их нарезки. Но этот салат не требует долгой с ним возни, готовится просто и имеет обалденный вкус. Я покупаю, шампиньоны, нарезанные уже, но кто не любит данные грибы, может брать и другие. Фасоль я предпочитаю красную, но можно и любую другую, даже спаржевую. Если не любите соевый соус, то можно добавить уксус.

1. Вымачиваем фасоль, если она свежая в воде холодной сутки, после чего отвариваем, если консервированная выкладываем на тарелку и отставляем в сторону.

2. Грибы на сковороде обжариваем до ухода лишней жидкости, затем кидаем фасоль и жарим, регулярно помешивая.

3. Очищенный и порезанный лук отправляем к фасоли с грибами и продолжаем жарить.

4. Через 20 минут добавляем в сковородку соевый соус.

5. Солью посыпаем и перцем, кидаем чеснок и еще тушим немножко по времени.  

6.  Постный салат с грибами и фасолью приправляем зеленью и подаем для трапезы!

Приятного всем кушанья!