Супчик со скумбрией – вкусное решение к посту

Ингредиенты

• Скумбрия- 1 штука
• Картофель- 3 штуки
• Морковь- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Сельдерей (корень)- 0,3 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу

Приготовление

Суп со скумбрией – удачное решение к посту в качестве первого блюда на обед. Супчик получается очень вкусным не только благодаря его сочетанию с овощами, но и благодаря его насыщенности. При желании скумбрию можно заменить любой рыбкой, но она мне почему-то нравится в этом блюде больше других.

1. Отварим рыбку до готовности. Сливаем ненужную водичку. Очищаем скумбрию от косточек и кожи. Получается филе.

2. Варим овощной бульончик. Для этого заливаем водичкой целую морковь, луковичку и корень петрушки или сельдерей. Провариваем четверть часа.

3. Добавим нарезанную кубиками картошечку и вторую морковь, натертую на терочке.

4. Минуток через 10 вытаскиваем лучок, сельдерейчик, целую морковку.

5. Добавим перчик, сольку, лавровый листик.

6. Когда овощи уже готовы, выложим в кастрюльку рыбное филе, немножко зелени.

7. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся.

Супчик со скумбрией – сытно и приятно к посту!