Грибная солянка к посту

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Капуста белокочанная- 500 граммов
• Огурец маринованный- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Сахар- 2 чайные ложки
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сухари толченые- 1 столовая ложка
• Лавровый лист- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Наверное, нет таких людей, которые бы не любили грибочки и солянку, приготовленную из них. Предлагаю свой вариант приготовления это чудесного, простого и вкусного блюда!

1. Сперва тоненько шинкуем капусту. Выкладываем ее в кастрюлю, имеющую толстое дно. Можно также использовать гусятницу. Добавляем 1 столовую ложку масла (растительного), 1 столовую ложку лимонного сока, полстакана воды. Все это тушим на маленьком огне около 20 минут, не забывая периодически помешивать.

2. Теперь нарезаем кружочками или полукругами (тоненькими) огурчики. Затем добавляем их к капусте. Еще кладем в кастрюльку соль, сахар, перец, томатный соус и лавровый листок. Все тушим еще минут 15-20.

3. Грибочки (лесные) хорошенько промываем, а затем отвариваем в течение 15-20 минут, положив в кипящую воду. Потом откидываем их на дуршлаг и нарезаем. Лучок меленько нарезаем и обжариваем, добавив растительное масло. Затем добавляем к луку грибочки. Жарим еще около 5 минут, не переставая интенсивно помешивать. После чего не забываем поперчить и посолить.

4. Теперь соединяем вместе грибочки и капусту. Все тщательно перемешиваем. Форму для запекания нашего блюда смазываем маслом. Выкладываем туда нашу грибную солянку к посту. Разравниваем поверхность. Затем немного сбрызгиваем маслом и посыпаем молотыми сухарями. Запекаем в течение 20 минут, используя температуру 190 градусов.

Вкусного Вам поста!