Баклажаны по-грузински
Ингредиенты
- Баклажан- 1,5 килограмма
- Орех грецкий- 300 граммов
- Кинза- 1 пучок
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 4 зубчика
- Перец красный молотый- по вкусу
Приготовление
"Баклажаны по-грузински" - название меня сначала смутило. Но потом я решила довериться рецепту и своей любви к баклажанам и все-таки приготовила баклажаны по этому рецепту. Сказать, что он меня приятно удивил - ничего не сказать.
1. Прежде всего баклажанчики тщательно помоем и отожмем. Порежем баклажаны вдоль и натрем их солью, теперь нам надо их оставить на полчасика.
2. Пока баклажаны лежат без дела, измельчим лучок и обжарим его на сковородочке. Так же измельчим с помощью блендера орешки, чесночок, кинзу и лучок. Теперь добавим специи, какие угодно, на ваш вкус.
3. Теперь еще раз промоем баклажаны и еще раз отожмем их. На разогретой сковородочке обжарим баклажаны до золотистого цвета.
4. Теперь перейдем к оформлению: намажьте баклажаны полученной в блендере массой и сложите их в несколько раз.
Примечание: есть баклажаны по-грузински следует прохладными, так будет вкуснее.
Баклажаны по-грузински готовы! Налетайте!
Добавить комментарий!