Запеканка из цветной капусты в духовке

Ингредиенты

• Капуста цветная- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Молоко 3.2%- 1 стакан
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

1. Вымоем цветную капусту и разберем на соцветия.

2. Опустим их в кипящую воду и отварим до готовности около 7 минут. Откинем на дуршлаг.

3. Почистим и натрем на терке морковку.

4. Мелко нашинкуем лучок и припустим его вместе с морковкой на растительном масле в течение пары минут.

5. Отваренную капусту смешаем с лучком и морковкой и выложим в форму для запекания. Или же в сковороду, поскольку запеканку из цветной капусты можно также приготовить просто на плите под крышкой.

6. Готовим заливку. Смешаем яйца и молоко, посолим и поперчим.

7. Заливаем этой смесью нашу капусту и ставим форму духовку на 20 минут.

Запеканка из цветной капусты в духовке готова!