Грибы в сливочной заливке к пасхе

Ингредиенты

• Масло сливочное- 40 граммов
• Лесные грибы- 450 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Сливки 30%- 120 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Этот рецепт можно с легкостью отнести к блюдам, очень напоминающим жюльен, но немного, конечно же, от него отличающейся. В принципе, грибы можно брать любые, я, например, брала лисички с шампиньонами, но можно и другие, главное, чтобы они имели одинаковую плотность. Петрушку можно заменить на укроп или базилик. Если нет сливок, то можно добавить сметаны, но тогда будьте готовы к тому, что вкус получится слегка кисловатым.

1. Имеющиеся грибы хорошо промываем и нарезаем по желанию.

2. На плиту ставим сковородку с толстым дном и кладем на нее грибы и обжариваем с добавлением масла до появления золотистой корочки на грибах и до полного выпаривания воды.

3. Сливки смешиваем вместе с яйцами, зеленью, нарубленным чесноком, солью и перцем.

4. Полученную смесь добавляем в грибы и перемешиваем.

5. Раскладываем грибную смесь по 4 формочкам, которые опускаем до половины в оду горячую.

6. При 1800С выпекаем около 30 минут в духовке.

7. Грибы в сливочной заливке к пасхе подаем горячими.

Приятного вам всем пасхального аппетита!!!