Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами к пасхе

Ингредиенты

• Кальмар свежий- 4 штуки
• Яйцо куриное- 6 штук
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Укроп- 1 пучок
• Сыр Голландский- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очень часто ловлю себя на мысли, что мясо, рыба и овощи, порядком стали мне надоедать. Поэтому решила приготовить что-нибудь новенькое и вкусное, но уже из морепродуктов и в качестве основного ингредиента взять кальмар, так как мясо у него более нежное и самое вкусное. А тут как раз подошла пасха, а когда еще готовить, как не праздник. Вот и сделала, получилось просто изумительно, пикантно и очень с обалденным вкусом.

1. Грибы имеющиеся промываем, обсушиваем и нарезаем на пластинки.

2. меленько нарубаем укроп промытый и просушенный.

3. Трем на меленькой терке сыр.

4. В разогретой до высокой температуре сковороде с маслом, обжариваем грибы около 5 минут.
5. Туда же отправляем яйца, всыпаем соль и перец.

6. Все хорошенько перемешиваем и жарим еще около 3 минут, затем всыпаем сыр с зеленью и опять перемешиваем.

7. Полученной яично-грибной смесью нафаршировываем тушки кальмаров и фиксируем при помощи зубочисток.

8. При 2000С запекаем смазанные маслом растительным кальмары, выложенные на поддон 20 минут.

9. Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами к пасхе подаем нарезанными на ломтики.

Всем приятного пасхального аппетита!!!