Закусочные блинчики с икрой трески
Закусочные блинчики с икрой трески
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
Для блинов потребуются:
яйца – 3,
по 1/2 ч. л. сахара и соли,
тертая лимонная цедра – 1 ч.л.,
мука - 1 стакан,
молоко - 2 стакана,
вода - 1,5 стакана,
растительное масло – 1/4 стакана.
Для приготовления начинки потребуются:
листики салата – 1 пучок,
икра трески – 50 г,
майонез - 3-4 ст.л.,
острый кетчуп – 1 ч.л.,
яйца – 2 шт.,
сливки – 1/2 стакана,
1 перец болгарский,
паприка - 1/2 ч. л.,
для жарки растительное масло,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
1. Растираем соль с сахаром и яйцами с цедрой, потертой на мелкой терке, вливаем молоко с водой, тщательно перемешиваем. Высыпаем муку, замешиваем тесто, добавляем масло, размешиваем. Печем тонкие блинчики на смазанной масло сковороде.
2. Готовим начинку, для чего взбиваем яйца, сливки и паприку, солим по вкусу. Омлет выливаем на раскаленную сковородку, которая смазана растительным маслом, и жарим омлет с 2-х сторон до образования золотистого цвета, остужаем, нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем перец болгарский полосками. Смешиваем икру трески, майонез и кетчуп. Промываем листики салата, обсушиваем.
3. Смазываем блинчики икорным соусом, выкладываем сверху салатные листья с полосками болгарского перца и омлетом, сворачиваем рулетиками и помещаем на 30 минут в холодильник.
4. Нарезаем при подаче кусочками, выкладываем на тарелку, украшаем зеленью, а также ломтиками овощей.
Добавить комментарий!