Рождественская цветная капуста в пряном сырном соусе
Ингредиенты
- Капуста цветная- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Сыр Российский- 100 граммов
- Молоко 2.5%- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Куркума- 1/4 чайные ложки
- Тмин- 1/4 чайные ложки
- Кинза- по вкусу
- Мука- по вкусу
Приготовление
Цветная капуста очень вкусная, если ее правильно приготовить и тем более подать. Я ее всегда готовлю на любой праздник, и не было такого стола, когда тарелка оставалась с ней полной. Так же она идеально подойдет для поста, за счет кладезя витаминов и минеральных веществ, содержащийся в ней.
1. В небольшую кастрюлю наливаем чуток растительного масла, разогреваем.
2. Меленько нарезаем лук, выкладываем его в кастрюлю, добавляем пряности, посыпаем солью и перцем. Готовим на среднем пламени, до прозрачности лука.
3. Добавляем муку, перемешиваем. Доливаем в соус молоко и готовим на небольшом пламени, помешивая, пока соус не начнет загустевать.
4. После этого взбиваем соус при помощи миксера в однородную массу.
5. Снова ставим на пламя и добавляем тертый сыр. Нагреваем, помешиваем, до полного расплавления сыра.
6. Соцветия, полученные после разделения капусты, отвариваем в воде подсоленной 7 минут. Откидываем на дуршлаг.
7. Выкладываем капусту на блюдо и заливаем щедро соусом. Посыпаем меленько порубленной кинзой.
8. Рождественская цветная капуста в пряном сырном соусе готова.
Приятного всем вам кушанья!
Добавить комментарий!