Рождественская закуска из печени

Ингредиенты

• Телятина (печень)- 500 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Шампиньоны свежие- 7 штук
• Лук репчатый- 2 штуки
• Салат листовой- 1 пучок
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Хмели-сунели- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Кроме основных блюд и салатом, я всегда готовлю несколько видов закусок. Рождественскую закуску приготовлю из печени. Только на первый взгляд она кажется простой и хорошо знакомой. Но правильные приправы  и немного грибов сделают печень по-настоящему праздничным блюдом.

1. Моем, очищаем шампиньоны. Нарезаем их пластинками. Если грибы очень крупные, то делим еще напополам.

2. Печень промываем проточной водой, убираем пленки и режем ее на некрупные кубики.

3. В сковороде нагреваем масло растительное. В нем обжариваем грибы и добавляем печень.

4. Чеснок измельчаем ножом и добавляем на сковороду. Готовим без крышки, около пятнадцати минут.

5. Очищенный лук нарезаем кольцами и отправляем жариться. Готовим до его прозрачности.

6. Добавляем к смеси приправы, перец и соль.

7. Зелень измельчаем и добавляем к печеночно-грибной смеси.

8. Блюдо застилаем листьями салата. На них выкладываем рождественскую закуску из печени. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!