Баклажаны с кунжутом

Ингредиенты

• Баклажан- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Кунжут-семя- 3 столовые ложки
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Чеснок- 7 зубчиков

Приготовление

Баклажаны с кунжутом – мое фирменное блюдо. Постоянно готовлю его для своих гостей на любое застолье. Ведь они идеально подойдут в качестве так необходимой закуски к рюмочке. Именно тогда раскрывается весь аромат кунжута и чесночка. Да и сделать его проще простого. Как говорится, времени совсем ничего, а зато удовольствия... Перед приготовлением баклажаны я никогда не вымачиваю и горечи в них совсем нет.

1. Баклажаны промываем и нарезаем тонкими кольцами. Складываем в глубокую емкость.

2. Тщательно посыпаем солью, черным перцем.

3. Перетираем руками.

4. Поливаем сверху оливковым маслом и перемешиваем.

5. Чеснок пропускаем через чесночницу и смешиваем с семенами кунжута.

6. Кольца баклажанов обжариваем на сковороде по пять минут с каждой стороны.

7. После чего обваливаем их в чесночно-кунжутной массе.

8. Готовые баклажаны с кунжутом выкладываем на блюдо.

Приятного всем аппетита!