Фаршированная сыром с зеленью корейка

Ингредиенты

• Корейка- 700 граммов
• Соль- по вкусу
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук зелёный- 10 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 0,5 пучка
• Сыр Российский- 60 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
• Розмарин- 3 столовые ложки

Приготовление

Мясо промойте и обсушите, нарежьте на порционные кусочки, отбейте каждый из них молотком, каждый кусочек надрежьте посередине, чтобы получился кармашек.

Петрушку и перья зеленого лука хорошенько промойте и измельчите. Лук почистите, и помойте, нарежьте на мелкие кусочки. Чеснок почистите и раздавите в чеснокодавилке.

Порубленную зелень соедините с луком и чесноком, сыром, хорошо смешайте и заполните этой смесью мясной кармашек. Закрепите края шпажками, присолите и поперчите.  Обжарьте мясо на сковороде до готовности.

Когда фаршированная сыром с зеленью корейка будет готова, выложите ее на красивое блюдо, предварительно сняв шпажки. Украсьте петрушкой и укропом и подавайте к столу.