» » Котлетки из телятины с брокколи

Котлетки из телятины с брокколи

Котлетки из телятины с брокколи

Ингредиенты

  • Телятина- 400 граммов
  • Капуста брокколи замороженная- 400 граммов
  • Картофель- 1 штука
  • Лук репчатый- 100 граммов
  • Хлеб Пшеничный- 2 куска
  • Петрушка (зелень)- 5 граммов
  • Масло топленое- 60 граммов
  • Перец белый молотый- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Телятину промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Очищаем лук и картофель, разрезаем на 4 части.

Мясо, лук и картофель пропускаем через мясорубку.

Зелень мелко рубим, добавляем её в фарш, перемешиваем и добавляем оба вида перца. Тщательно в течение 2-х минут размешиваем.

Затем выдерживаем фарш под пищевой пленкой в течение 10 минут.

Чёрствый хлеб измельчаем в крошку.

В фарш добавляем 100 мл холодной воды, хорошо размешиваем.

Формируем из фарша котлеты, панируем их в хлебной крошке и на хорошо раскаленной и смазанной топлёным маслом  сковороде обжариваем. Готовим на среднем огне с открытой крышкой.

Брокколи заливаем горячей водой, доводим до кипения, солим. Отвариваем 5 минут с закрытой крышкой. Затем откидываем на дуршлаг, даём воде стечь, затем перекладываем обратно в кастрюлю.

На стол подаём котлетки из телятины с брокколи, заправленные топлёным маслом.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции