Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Паштет из печени по-литовски
Паштет из печени по-литовски
Ингредиенты
- Свинина (печень)- 500 граммов
- Масло сливочное- 60 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Вино столовое красное 12%- 20 мл
- Сало- 100 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Печень очистить от пленок и грубых кровеносных сосудов, нарезать мелкими кусками и вместе с луком варить в небольшом количестве воды до тех пор, пока она не утратит кровянистый цвет. Потом пропустить вместе с луком через мясорубку с мелкой сеткой. Свиное сало нарезать мелкими кубиками, погрузить в дуршлаге на несколько минут в кипящую воду, вынуть, залить холодной водой. Масло растереть, добавить печень,влить вино и еще раз тщательно растереть, заправив по вкусу солью и перцем. В низкую кастрюлю положить свиное сало, покрыть его массой из печени. Кастрюлю прикрыть и поставить в другую кастрюлю с кипящей водой. Кипятить около 1 ч, после чего паштет хорошо охладить и выложить на круглое блюдо. Подавать паштет с соусом из майонеза.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!