Сельдь в горчично-укропном соусе

Ингредиенты

• Сельдь атлантическая- 4 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Горчица- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Укроп- 1 пучок

Приготовление

Сельдь основательно вымочить, а потом очистить от ко­жи и костей. Лук очистить, порезать мелкими кубиками. Часть нарезанного лука помес­тить на дно блюда. На лук положить филе сельди, посыпав в середине укропом. Посыпать оставшимся луком и залить соусом из горчицы и расти­тельного масла, приправлен­ным по вкусу сахаром, перцем и укропом. Сельдь луч­ше всего приготовить за день до подачи на стол и хранить в холодильнике. Подавать с хле­бом или запеченным (или от­варенным в мундире) картофелем и салатом из свежих овощей.