Пироги с маком и изюмом

Ингредиенты

• Молоко 0.5%- 0.5 л
• Масло сливочное- 120 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Сахар- 1/2 стакана
• Соль- 1 чайная ложка
• Ванилин- по вкусу
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Дрожжи сухие- 1 столовая ложка
• Мука- 5 мультистаканов
• Мак- 1 стакан
• Сахар- 1 стакан
• Изюм- 1 стакан
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар ванильный- 1 пачка

Приготовление

Невероятно ароматные и вкусные пироги с маком, которые без труда сможет приготовить любая хозяйка. Кстати, если хотите, то можно добавить в начинку измельченные грецкие орехи, от этого пироги совсем не пострадают.

1. Вливаем в кастрюлю молоко и растворяем дрожжи, а затем добавляем к этой смеси муку. Нужно такое количество, чтобы тесто получилось жидким, примерно таким, как для блинов. Хорошо размешиваем тесто, чтобы не было комочков, и отправляем в теплое место.

2. После того, как опара начала оседать, нужно замешивать тесто, добавляя к ней оставшуюся муку, яйца, соль и сахар. В конце понемногу нужно добавить растопленное масло. Накрываем посудину с тестом и отправляем в теплое место примерно на 2-2,5 часа.

3. А в это время принимается за начинку, для этого промываем мак в теплой воде, засыпаем в кипящую воду. После того, как вода снова закипит, выкладываем на марлю или сито для стекания воды. Когда мак подсушился, пропускаем его вместе с изюмом через мясорубку (можно дважды).

4. К начинке добавляем ванилин, яйца и сахар, а затем тщательно всё размешиваем.

5. Раскатываем тесто, а после начинаем лепить пирожки, заправляя их начинкой.

6. Выкладываем пироги с маком на смазанный маслом противень, смазываем их желтком и выпекаем при температуре 180-200 оС примерно 25 минут.

Приятного чаепития!