Новогодний королевский пирог

Ингредиенты

• Масло сливочное- 250 граммов
• Сахар- 0,5 стакана
• Яйцо куриное- 1 штука
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Мука- 2,5 стакана
• Миндаль толченый- 1,5 стакана
• Сахарная пудра- 1,2 стакана
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
• Ромовый экстракт- 0,5 чайные ложки
• Вода- 2 столовые ложки

Приготовление

Просто, на первый взгляд, пирог таит в себе начинку неземного вкуса. Я стараюсь немного передержать его в духовке, чтоб корочка хорошенько зарумянилась.

1. Замешиваем тесто. Смешиваем яйца, масло, сахар, муку и желток. Разделяем на три части.

2. Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем две части теста в форму, хорошенько вдавливая.

3. Для начинки смешиваем миндаль, сахарную пудру, немного воды, белок и добавляем ромовый экстракт. Тщательно перемешиваем и выкладываем на тесто.

4. Оставшуюся часть теста раскатываем тонким пластом и вырезаем из него 12 полосок равной ширины. Полученные полоски укладываем поверх начинки, перекрещивая между собой. Последнюю полоску оборачиваем по периметру пирога.

5. Разогреваем духовку предварительно, до температуры 180 градусов и отправляем пирог выпекаться на 50 минут.

6. Готовый новогодний королевский пирог присыпаем корицей и шоколадной крошкой.

Вкусных вам шедевров!