Венгерский пирог к чаю

Ингредиенты

• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Масло сливочное- 150 граммов
• Имбирь молотый- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 150 граммов
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Молоко 1.5%- 2 столовые ложки
• Орех грецкий- 100 граммов
• Коньяк- 6 столовых ложек
• Изюм- 200 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Курага- 100 граммов

Приготовление

Сахар взбиваем с маслом и пряностями. Отделяем яичные желтки и белки. Теперь желтки по одному добавляем к нашей масляной смеси, при этом не переставая взбивать. Добавляем орехи, курагу, изюм. Перемешиваем. Добавляем соду, муку. Вливаем молоко и перемешиваем тщательно.

Взбиваем белки с одной щепоткой соли. Сначала добавляем в тесто треть. Хорошенько перемешиваем. Затем добавляем остальное.

Смазываем форму маслом. Выкладываем туда тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно 50 минут. Проверяем периодически готовность при помощи спички.

Немного остужаем пирог. Вынимаем его. В форму наливаем коньяк. Возвращаем в форму пирог. Оставляем его на несколько часов.

Посыпаем сахарной пудрой готовый венгерский пирог к чаю и подаем.