Блинный каравай по-казахски

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 200 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Яблоки- 4 штуки
• Сухари панировочные- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 2 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан

Приготовление

Яблоки промываем водой и чистим от семечек, очищаем кожуру, нарезаем на дольки, соединяем с корицей, сахаром и 10 граммами сливочного масла.

2 яйца соединяем с молоком и яйцом, замешиваем пресное тесто и готовим 7 блинов на сковороде, как обычно.

Смазываем маслом посуду для запекания и присыпаем сухарями. Собираем пирог следующим образом. Чередуем блины с яблочной начинкой. Белки хорошенько взбиваем с сахаром и смазываем этой смесью последний блинчик. Желтком смазываем края блинов и готовим блинный каравай по-казахски в духовой печке до готовности. Перед подачей на стол каравай нарезаем на порции. Запеченные яблоки придают очень интересный вкус караваю, а корица образует необыкновенный аромат.