Фруктовый пирог «Глазунья»

Ингредиенты

• Сахарный сироп- 250 мл
• Молоко коровье сырое- 250 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Сметана 30% жирности- 100 граммов
• Желе для тортов- 1 упаковка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Консервированные абрикосы- 1 банка
• Пудинг ванильный (порошок)- 40 граммов
• Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки

Приготовление

Готовим тесто: сливочное масло взбиваем, добавляем постепенно яйца и сахар, всыпаем муку постепенно с разрыхлителем, замешиваем тесто, затем выливаем его на поддон для выпекания, ровняем, убираем на 15 минут в духовой шкаф при 180⁰С. Для пудинга: разводим в 50 мл молока пудинг, остальное молоко доводим до кипения, затем вливаем в пудинг, даем остыть, добавляем сметану, перемешиваем. Корж вынимаем и кладем на него приготовленный пудинг, убираем еще на 10 минут в духовой шкаф, достаем, на пудинг кладем половинки абрикосов, создавая как бы видимость яйца жареного. Сироп соединяем с 250 мл воды, разводим в нем желе, доводим до кипения, убираем с плиты, заливаем им пирог. Фруктовый пирог «Глазунья»  готов. Приятного аппетита!