Сметанный торт
Ингредиенты
- Сметана 20% жирности- 600 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
- Сода пищевая- 5 граммов
- Соль- 2 грамма
- Сахар- 600 граммов
- Какао-порошок- 45 граммов
- Маргарин сливочный- 250 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Шоколад молочный- 100 граммов
Приготовление
Вначале приготовления торта подготавливаем тесто: куриные яйца взбиваем в белую пышную массу вместе с 400 г сахара, постепенно добавляем маргарин, предварительно размягчённый, 400 г сметаны и соль. Размешивая, вводим муку и соду, которую предварительно развели в 125 граммах кипяченой охлаждённой воды.
Подготовленное тесто делим на три части, в одну из которых добавляем какао-порошок. Поочерёдно выпекаем каждый корж.
В то время, пока выпекаются коржи, подготавливаем крем: 200 г сахара, какао-порошок и 200 г сметаны смешиваем и хорошенько взбиваем.
Готовые коржи кладём друг на друга, каждый из них промазывая подготовленным кремом. Средний корж должен быть с добавлением какао.
Шоколад расплавляем на водяной бане, затем немного охлаждаем и поливаем им поверхность нашего торта.
Приготовленный сметанный торт ставим в холодильник, затем разрезаем на порции и подаём.
Добавить комментарий!