Блины на кефире

Ингредиенты

• Кефир 2.5%- 1 стакан
• Мука- 1 стакан
• Яйцо куриное- 1 штука
• Вода- 0,5 стакана
• Сода пищевая- 1 щепотка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Сахар- 2 столовые ложки
• Соль- 1 щепотка

Приготовление

Я всегда готовила блинчики на молоке, и, должна признаться, они у меня не всегда получались ажурными и воздушными, как я хотела. Но попробовав приготовить блины на кефире я добилась желаемого результата - блинчики как с картинки:)

1. Во вместительной емкости смешайте кефир с яйцом, добавьте сахарок, посолите и потихоньку всыпьте муку (желательно ее просеять перед готовкой), взбивая венчиком.

2. Нагреть половину стакана воды и растворить в ней щепотку соды. Влить раствор в тесто и основательно размешать.

3. Дайте тесту настояться минуток 5, а потом добавьте подсолнечное масло. Теперь можно размешать и печь вкуснейшие блины на кефире.

Блины на кефире, как и любые другие блины, очень вкусно кушать со сметаной или сливочным маслом. Осталось только пожелать приятного аппетита!