Маринованные кабачки с водкой

Ингредиенты

• Кабачок- 5 штук
• Вода- 3 л
• Соль- 150 граммов
• Сахар-песок- 75 граммов
• Водка- 75 мл
• Укроп (семена)- 5 граммов
• Перец красный молотый- 0,5 грамма
• Хрен- 1 штука
• Листья вишни- 5 штук
• Листья смородины- 5 штук
• Лавровый лист- 1 штука
• Гвоздика- 3 штуки
• Перец душистый- 3 штуки

Приготовление

1. Молоденькие кабачки  моем, нарезаем длинненькими полосочками, примерно разрезаем кабачок на 4 части.
2. Берем литровые банки, укладываем на дно предварительно помытые листья вишни,  хрена, смородины, лавровый лист, гвоздику, эстрагон, душистый перец , семена укропа, молотый красный перец.
3. Нарезанные кабачки на полоски укладываем в банки.
4.  Заливаем содержимое баночек кипятком, закрываем крышками для закручивания, оставляем на 10 минуточек.
5. С банок в кастрюлю сливаем воду, закипячиваем, снова заливаем ей маринованные кабачки с водкой, оставляем на 20 минут.
6. Воду сливаем в кастрюлю, добавляем водку, сахар, уксус, соль. Кипящим маринадом заливаем маринованные кабачки с водкой, банки закручиваем.