Кабачки по-украински

Ингредиенты

• Кабачок- 2 килограмма
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Чеснок- 15 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Соль- 1 чайная ложка
• Уксус 6%- 60 граммов

Приготовление

Просто обажаю кабачки. Но летом их просто завались, а зимой скучаю. Потому делюсь рецептиком консервированных кабачков, которые просто называю кабачки по-украински, для таких же любителей, как я.
Все ингридиенты из расчета на трехлитровую  бутыль.
1. Нарезаем кабачки кругляшами толщиной не больше трёх сантиметров.
2. Высыпаем на сковородку и обжариваем до золотистого цвета. Высыпаем, пусть остывают
3. Чеснок давим через чеснокодавилку
4. Зелень очень меленько измельчаем
5. Берем банку, на дно выливаем подсолнечное масло и уксус, высыпаем соль, добавляем зелень, чеснок и плотно укладываем кабачки
Стерилизуем около пятнадцати минут.

Кабачки по-украински готовы! Закатываем банки укутываем.