Маринованная свекла со сливам

Ингредиенты

• Свекла- 2 килограмма
• Слива- 500 граммов
• Вода- 1 л
• Сахар-песок- 100 граммов
• Соль- 20 граммов
• Гвоздика- 3 штуки

Приготовление

Сегодня у нас еще один рецепт с использованием родиолы розовой - маринованная свекла со сливам. Как и в предыдущем рецепте, нам потребуется это уникальное растение с лечебными свойствами, но на этот раз необходимо взять 5 граммов корня родиолы розовой.

1. Моем под проточной водой свеклу, помещаем ее в посуду, покрытую качественной эмалью, заливаем водой, бланшируем.

2. Готовый корнеплод чистим, мякоть измельчаем ножом в виде тоненьких долек.

3. Вымываем сливы, извлекаем косточки, а сливовую мякоть отвариваем 5 минут в крутом кипятке.

4. Готовую свеклу и плоды сливы выкладываем в банки (по пол литра), добавляем гвоздику, корень травы родиолы розовой.

5. Готовим заливку в отдельной посуде, соединив соль, воду и песок сахарный и доведя жидкость до закипания.

6. Сливу вместе со свеклой заливаем кипящим сиропом, банки закатываем ключом с помощью металлических крышек, заранее прокипяченных.

Маринованная свекла со сливами должна храниться в прохладном и неосвещаемом месте.