Кабачки закусочные

Ингредиенты

• Кабачок- 6 килограммов
• Уксус 9%- 500 мл
• Масло растительное (подсолнечное)- 500 мл
• Сахар- 1 стакан
• Соль- 3 столовые ложки
• Перец черный молотый- 1 чайная ложка
• Чеснок- 100 граммов

Приготовление

1. Помоем кабачки, почистим их от кожуры (если уже не молодые).

2. Нарежем кабачки кубиками.

3. Смешаем все для маринада и этой смесью заливаем кабачки в кастрюльке.

4. Довести кабачки закусочные до кипения и сразу от этого момента варим их 20 минуток.

5. Горячий салат разложить в банчки и закатать. 

Кабачки закусочные имеют пикантный и легкий вкус!