Заготовка для долмы – виноградные листья в томатном соусе

Ингредиенты

• Виноградные листья сырые- 10 штук
• Сок томатный- 800 мл
• Соль- 1 столовая ложка
• Уксус красный винный- 2 столовые ложки

Приготовление

1. Молодые листья винограда, не слишком крупные, моем и обсушиваем.

2. Жесткую часть листа у черешка вырезаем.

3. Листики аккуратно укладываем стопочками по 10 штук.

4. Теперь каждую из стопочек нужно свернуть рулетиком и уложить в литровую банку. Залить кипятком накрутую. Воду слить через 15 минут.

5. Пока приготовим заправку. Томатный сок закипятить, всыпать соль по вкусу, виноградный уксус и сахар.

6. После того, как мы слили из банки воду, надо залить освободившееся место томатным соусом и закатать виноградные листья в томатном соусе.

Заготовка для долмы – виноградные листья в томатном соусе готовы! Теперь и зимой можно готовить это чудесное блюдо!