Как приготовить баклажаны маринованные

Ингредиенты

• Баклажан- 1 килограмм
• Чеснок- 5 зубчиков
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Уксус яблочный- 1 стакан
• Соль- по вкусу

Приготовление

Моим любимым видом маринованных баклажанов являются синие с чесноком, поэтому именно их я постоянно готовлю. Лучше всего при мариновании использовать натуральный яблочный уксус, который, конечно, немного дороже, но точно не испортит ваше блюдо и не придаст ему резкого и очень неприятного запаха. Итак, записывайте, как приготовить баклажаны маринованные по моему рецепту!

1. Промываем баклажаны и обсушиваем их бумажным полотенцем.

2. Нарезаем баклажаны кружочками.

3. Натираем чеснок (используйте мелкую терку).

4. Смешиваем чеснок с уксусом в отдельной тарелке.

5. Поджариваем на масле баклажаны.

6. Окунаем жаренные овощи в уксусную смесь и складываем слоями в отдельной ёмкости, постепенно солим каждый слой.

7. Через сутки баклажаны будут готовы.

Приятного аппетита!