Королевский салат

Ингредиенты

• Огурец- 1 килограмм
• Морковь- 300 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 килограмм
• Перец болгарский- 300 граммов
• Капуста белокочанная- 300 граммов
• Лук репчатый- 300 граммов
• Сахар- 8 чайных ложек
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Уксус 70% (Эссенция)- 4 чайные ложки
• Соль- 4 чайные ложки

Приготовление

Под проточной холодной водой моем овощи.

Освобождаем лук от шелухи, чистим от кожуры морковь.

Нарезаем огурцы полукругами и кружочками.

Помидоры — дольками.

Капусту и перец рубим соломкой. Режем полукольцами лук.

Крупно натираем морковь.

Смешиваем вместе все овощи.

В овощную массу добавляем соль, уксус, сахар, растительное масло.

Тщательно всё вымешиваем. Оставляем пропитываться в течение 2 часов.

Ещё раз перемешиваем и плотно выкладываем в простерилизованные банки.

Стерилизуем пол-литровые банки на протяжении 20 минут.

Литровым банкам потребуется 30 минут.