Вареники с творогом - рецепт легкого приготовления вкусного блюда
Ингредиенты
- Яйцо куриное (белок)- 3 штуки
- Вода- 0,5 стакана
- Молоко 2.5%- 0,5 стакана
- Соль- 0,5 чайные ложки
- Мука- 6 стаканов
- Творог 18%- 250 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Сахар- 2 столовые ложки
- Масло сливочное- 1 столовая ложка
Приготовление
На десерт для своей семьи по выходным я всегда леплю вареники с творогами. Рецепт этого блюда мне подсказала мама. Она же научила меня их и готовить. Ничего сложного, как оказалась, нет. А подавать их очень вкусно со сметаной, хотя муж предпочитает с вишневым вареньем.
1. Сначала приготовим тесто. Для этого в миску вливаем воду с молоком, добавляем белки и соль.
2. Все перемешиваем.
3. После этого небольшими порциями всыпаем муку. Руками начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться у Вас довольно крутым.
4. Как только добиваемся желаемого результата, тесто перекладываем вновь в миску, накрываем полотенцем, оставляем на сорок минут.
5. Тем временем приготовим начинку. Для этого сливочное масло отправляем в микроволновку, чтобы оно слегка растопилось.
6. После этого соединяем его с творогом, сахаром и желтками.
7. Полученную массу хорошенечко растираем.
8. Как только тесто подойдет, отрываем от него кусочки, которые раскатываем в тонкий пласт.
9. При помощи стакана вырезаем из него кружочки.
10. В центр каждого кружочка кладем немного начинки, складываем пополам, а края аккуратно защипываем.
11. Перед подачей вареники с творогом бросаем в кипящую воду, в которую необходимо предварительно всыпать немного сахара.
12. Варим их до тех пор, пока они не всплывут. После чего вынимаем шумовкой и подаем к столу.
Всем удачи!!!
Добавить комментарий!