Вареники с творогом - рецепт легкого приготовления вкусного блюда

Ингредиенты

• Яйцо куриное (белок)- 3 штуки
• Вода- 0,5 стакана
• Молоко 2.5%- 0,5 стакана
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Мука- 6 стаканов
• Творог 18%- 250 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Сахар- 2 столовые ложки
• Масло сливочное- 1 столовая ложка

Приготовление

На десерт для своей семьи по выходным я всегда леплю вареники с творогами. Рецепт этого блюда мне подсказала мама. Она же научила меня их и готовить. Ничего сложного, как оказалась, нет. А подавать их очень вкусно со сметаной, хотя муж предпочитает с вишневым вареньем.

1. Сначала приготовим тесто. Для этого в миску вливаем воду с молоком, добавляем белки и соль.

2. Все перемешиваем.

3. После этого небольшими порциями всыпаем муку. Руками начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться у Вас довольно крутым.

4. Как только добиваемся желаемого результата, тесто перекладываем вновь в миску, накрываем полотенцем, оставляем на сорок минут.

5. Тем временем приготовим начинку. Для этого сливочное масло отправляем в микроволновку, чтобы оно слегка растопилось.

6. После этого соединяем его с творогом, сахаром и желтками.

7. Полученную массу хорошенечко растираем.

8. Как только тесто подойдет, отрываем от него кусочки, которые раскатываем в тонкий пласт.

9. При помощи стакана вырезаем из него кружочки.

10. В центр каждого кружочка кладем немного начинки, складываем пополам, а края аккуратно защипываем.

11. Перед подачей вареники с творогом бросаем в кипящую воду, в которую необходимо предварительно всыпать немного сахара.

12. Варим их до тех пор, пока они не всплывут. После чего вынимаем шумовкой и подаем к столу.

Всем удачи!!!