Паста карбонара рецепт

Ингредиенты

• Макароны высшего сорта- 500 граммов
• Ветчина- 300 граммов
• Лесные грибы- 200 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Сливки 20%- 200 граммов
• Сыр Швейцарский- 100 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Хочется предложить Вашему вниманию вкуснейшее угощение из макарон - паста карбонара - рецепт легкого блюда итальянской кухни. Оно очень вкусное при всем при том, что времени на приготовление затрачивается очень мало. Не забывайте, что макароны не должны перевариться - ведь в этом то и заключается весь секрет. 

1. В кипящую воду забрасываем пасту. Отвариваем ее до готовности. После чего скидываем на дуршлаг.

2. Тем временем взбиваем миксером яичные желтки.

3. Вливаем к ним сливки, перемешиваем.

4. По вкусу добавляем соль, перчик. Окончательно тщательно взбиваем массу.

5. Ветчину нарезаем маленькими кубиками.

5. Затем чистим, измельчаем чеснок. Отправляем на разогретую сковородку.

6. Обжариваем его в сливочном масле одну минуту.

7. После чего добавляем ветчину.

8. Держим на огне, непрерывно помешивая, еще около пяти минут.

9. После этого отправляем на сковородку грибы.

10. Обжариваем все еще три минуты.

11. Затем вливаем приготовленную ранее яичную смесь.

12. Высыпаем пасту.

13. Все перемешиваем, доводим до кипения.

14. Затем сковороду закрываем крышкой, снимаем с огня. Оставляем так приблизительно на пять минут.

15. После чего сервировочное блюдо застилаем листьями зеленого салата, перекладываем на него наше угощение, посыпаем тертым сыром – паста карбонара, рецепт которой поможет Вам разнообразить свою кухню, готова к подаче.

Всем приятного аппетита!!!