Картофель с грибами «Для поста»

Ингредиенты

• Картофель- 5 штук
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 1 зубчик
• Розмарин- по вкусу
• Майоран- 3 грамма
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Кунжут- 10 граммов
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка

Приготовление

А вы пробовали шампиньоны с розмарином? Как? Еще нет? Тогда предлагаю вам испробовать рецепт приготовления картофеля с грибами «Для поста». До недавнего времени я совершенно не признавала подобные вариации на грибную тему. Сейчас могу с уверенностью сказать, что зря. Вкуснее этого блюда не ела ничего.

1. Отвариваем картофель в соленой водичке, разминаем его, добавляем чуть-чуть жидкости, оставшейся после варки картофеля, и растительное масло.

2. Добавляем измельченную зелень, обжариваем на масле растительном измельченный лук и чеснок. Затем добавляем шампиньоны, порезанные соломкой, перец и соль, веточку розмарина, майоран.

3. Картофельное пюре выкладываем в шприц кондитерский, высаживаем его на промазанный маслом противень, серединки наполняем грибами.

4. Сверху посыпаем кунжутом и паприкой, выпекаем в духовке в течение 20 мин.

5. Подаем, украсив маслинами, зеленью и измельченными овощами.

Вкусного застолья!