Постные ньоки с томатным соусом

Ингредиенты

• Картофель- 8 штук
• Мука- 2 стакана
• Крупа манная- 5 столовых ложек
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 800 граммов
• Фасоль красная- 200 граммов

Приготовление

Ньоки относятся к итальянской кухне и представляют из себя клецки, приготовленные  из картофельного теста. Если кто-то захочет разнообразить свое постное меню, то обязательно добавьте в него это блюдо. Вкусные клецки получаются и очень питательные и сытные, и даже с небольшой острицей.

1. Картошку отвариваем в мундире, ещё горячей очищаем, толчем, добавляем манную крупу вместе с мукой.

2. Выкладываем на столешницу и замешиваем крутое тесто, чуток мягче,, чем на пельмени и оставляем для в покое.

3. Для соуса морковку натираем, лук режем и обжариваем на оливковом масле.

4. Добавляем меленько порезанные помидоры.

5. Добавляем отваренную фасоль, специи вместе с чесноком, солью и даём провариться пару минут.

6. Подошедшее тесто скатываем в колбаску.

7. Нарезаем колбаску на квадратики в 1 см.

8. Бросаем ньоки в воду кипящую и слегка подсоленную.

9. Всплывшие достаем и поливаем соусом.

10. Постные ньоки с томатным соусом готовы.

Приятного всем кушанья и удачного поста!!!